Dîner Goût de France à la Résidence de France

32 invités des milieux diplomatiques, politiques, économiques et culturels ainsi que des médias suisses ont assisté le lundi, 21 mars 2016 au soir au dîner Goût de France à la Résidence de France à Berne.

Le menu, conçu par le chef Yann Lambert, a mis en avant les produits frais et de saison. Le dessert, l’« Echappée belle à Plougastel », a quant à lui rendu hommage à la région d’origine de l’Ambassadeur Roudaut, la Bretagne, tout en ajoutant un clin d’œil à la ville de Berne et le passage du Tour de France prévu au mois de juillet à travers « l’échappée ».

L’événement a été soutenu par l’entreprise Staub et son distributeur suisse Vetrag.

Menu Goût de France

Vinaigrette de homard bleu
Marinade de légumes croquants
en fine salade

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L’agneau du Pays d’Oc
Jus d’un navarin, piment d’Espelette
Cocotte de légumes printaniers

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Salade et fromages de nos régions

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Échappée belle à Plougastel

publié le 12/05/2016

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