Goût de France en Suisse : célébrer la gastronomie française dans 18 restaurants en Suisse [de]

Après le succès des deux précédentes éditions, l’évènement international Goût de France / Good France rassemblera le 21 mars 2017 plus de 2 000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française. Cette opération est organisée à l’initiative du Ministère des Affaires étrangères et du Développement international et du chef français Alain Ducasse.

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Dix-huit restaurants suisses participent cette année à l’opération Goût de France 2017 :

• Restaurant Adler Hurden à Hurden
• Bayview à Genève
• Bistro Le Puy à Zurich
• Bistrot Le Lion d’Or à Carouge
• Brasserie - Restaurant de L’Hôtel-de-Ville à Genève
• Eat Me à Lausanne
• Hostellerie du Pas de l’Ours à Crans-Montana
• La Cène à Fribourg
• La Table d’Edgard à Lausanne
• Le Baron Tavernier à Puidoux-Chexbres
• Le Café Suisse à Bex
• Restaurant Sonne à Bottmingen
• Restaurant de l’Hôtel de Ville Benoît Violier à Crissier
• Restaurant Le Mont Blanc à Crans-Montana
• Restaurant Le Terminus Didier de Courten à Sierre
• The Peaks à Laax
• Restaurants Schöngrün à Berne (ce restaurant proposera le dîner le 22 mars)
• Hotel Hirschen à Sursee

Le 21 mars prochain, les résidents en Suisse pourront dîner dans l’un de ces 18 restaurants et découvrir le menu Goût de France proposé par le Chef du restaurant. Tous les restaurants participants proposent une cuisine saine réalisée avec des produits frais et de qualité, de saison et issus du terroir. À travers cet évènement festif, la France rend hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du bien-manger, de ses contemporains et de la planète.

Depuis 2010, le « repas gastronomique des Français » figure au patrimoine culturel immatériel de l’humanité (UNESCO). Ce patrimoine gastronomique est un des formidables atouts touristiques de la destination France : plus d’un tiers des touristes déclarent venir en France pour sa gastronomie. Dans le dispositif français, Atout France est plus particulièrement chargé de mettre en valeur le patrimoine et la destination France.

publié le 24/02/2017

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